Schnapspralinen Adventskalender

Pralinen lässt man auf der Zunge zergehen, man schmeckt die einzelnen Aromen und die Kunst der Chocolaterie.
Die Bandbreite der Aromen reicht von zart schmelzend, vollmundig nussig bis hin zu feurig scharf.
Pralinen sind oft auch ein optisches Vergnügen. Die Verziehrungen reichen von schönen Mustern, Zeichnungen, stilvolle Blüten bis hin zu echtem Goldstaub.
Echte Pralinen müssen mindestens 25 % Kakao enthalten.
Eine Besonderheit der Weinbrand-Bohnen ist, dass der Alkohol nicht in die Ganache eingearbeitet wird (wie z.b. bei den Rumkugeln), sondern dass der Alkohol in einen geschlossenen Schokoladenholkörper gespritzt wird. Er bleibt also in seiner flüssigen Form erhalten. Mittlerweile gibt es ein breites Spektrum an mit flüssigem Alkohol gefüllten Pralinen. Neben Weinbrand wird häufig auch Cognac, Wisky, Obstgeist oder Grappa verwendet.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Adventskalendern mit Schnapspralinen: